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家政服务员培训课程

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深圳市安心好家政服务有限公司
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家政服务,培训课程,保姆培训,深圳福田培训
    
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课程详情

  深圳安心好家政对本公司的家政服务人员实行岗前专业培训、岗中一对一督导、待岗针对性培训制度。公司拥有一批经验丰富的、操作科学的培训老师团队,因材施教,配合人力资源部、客户部等部门,根据市场的需求,共同打造专业的高品质从业人员。我公司每位学员必须通过公司的2-3天的滚动式的专业培训、严格考核合格后方可上岗。

  【培训课程】

  一单元 社会呼唤高质量家庭服务与家居管理

  1提高家庭服务质量 创建家庭服务文化 2高级家政服务员的岗位职责与职业形象

  二单元 家居美化

  1家居生活中的美学基本知识

  2海内外居室整体布置常识

  3家居插花与庭院植物养护:1)家居插花的基本造型 2)命题插花常识 3)庭院植物养护

  三单元 家庭宴请

  1宴请和赴宴的礼仪常识:1)家庭对外交往礼仪常识 2)不同社交场合的服饰和化妆 3)进餐礼仪与禁忌

  2家庭宴请的招待服务:1)中式服务摆台 2)西式服务摆台

  3家庭便宴菜单设计:1)家庭菜肴配置比例常识 2)日常家庭便宴菜单设计

  四单元 家庭便宴的烹制

  1凉菜及水果拼盘的切配:1)美学常识与拼盘切配 2)凉菜与水果拼盘切配实训

  2家庭便宴菜肴烹制:1)中国传统菜系分类、特色 2)本帮菜烹制实训 3)川菜烹制实训 4)特色菜烹制实训 5)特色煲、汤制作实训

  五单元 海外饮食文化

  1海外饮食习俗:1)欧美地区的饮食习俗 2)东南亚地区的饮食习俗

  2西餐常识与烹制:1)西式菜肴的分类 2)家常西餐烹制实训

  3日本料理常识与烹制:1)日本料理的特点 2)寿司制作实训

  六单元 家常点心制作

  1中式家常点心的制作:1)家常早晚点心制作实训 2)家庭宴席点心制作实训

  2西点常识与制作:1)西点制作中的原料与配料 2)家常西点制作实训

  七单元 家庭饮品制作

  1鸡尾酒的调制:1)常用中国酒和外国酒 2)鸡尾酒的组成 3)鸡尾酒调制实训

  2茶的冲泡:1)茶的品质、鉴别及储藏 2)茶的冲泡及茶文化 3)家庭自制保洁茶实训

  3咖啡的煮制:1)咖啡煮制常识 2)电咖啡机使用常识

  八单元 家庭教育

  1学龄前儿童的特点与教养:1)学龄前儿童家庭教育的基本原则 2)保证充足、均衡、全面的营养 3)学前儿童睡眠的合理安排 4)科学组织、指导学龄前儿童游戏

  2学龄前儿童特点与教育:1)学龄初期儿童身心主要特点 2)学龄初期儿童良好行为习惯的培养与教育 3)学龄初期儿童的学习辅导

  九单元 家务管理

  1家庭常用办公及音像设备使用常识:1)家用电脑的基本操作常识 2)传真机的操作常识 3)音像设备维护、使用常识

  2家庭理财: 1)家庭理财投资常识 2)科学合理消费 3)常见金融工具——银行卡的使用常识

  3家庭休闲娱乐: 1)陪同家庭进行体育活动 2)家庭外出活动的准备与服务 3)家庭娱乐活动组织安排与服务 4)心理调适与沟通技巧

  十单元 海外习俗礼仪

  1欧美地区的风俗礼仪 2亚洲地区的风俗礼仪 3海外的主要节日 4家庭常用英

  【学员分级设置】

  学员分为三级:初级家政服务员、中级家政服务员、高级家政服务员

  一、初级家政服务员:

  1、小学以上文化程度。

  2、无家政从业经验.

  3、遵守职业道德,职业守则,了解法律常识。

  4、掌握一般的家庭礼仪方面的知识,如:言谈举止,仪表仪容,生活习俗等。

  5、能够做一般家庭餐,并掌握蒸煮两种主食制作方法,掌握蒸、炒、炖、拌四种烹调技术,能简单配置一般菜肴。

  6、掌握家居保洁的目的和顺序,如:清扫地面、擦拭家具及用品、清洁厨房和卫生间、一般清洁剂的性能和使用常识。

  7、掌握衣物洗涤、晾晒和保管知识,如湿洗(手洗和机洗)一般衣物的正确方法和程序,依据衣物的特性选用洗涤剂、晾晒和叠放衣物的正确方法、洗涤标志。

  8、能够使用一般家用电器及燃气具,如:洗衣机、冰箱、微波炉、电饭锅、电风扇、燃气灶、热水器等。

  9、 采买与记账的购物技巧和记录有关账目知识。了解食品质量的鉴定知识。制定每日采买明细账目表,以备随时查阅。

  10、能够按要求照顾婴儿,如:起居料理、饮食料理、异常情况发现与应对。

  11、能够按要求照料老人和病人,如:饮食料理、日常起居料理、突发情况的应对。

  二、中级家政服务员

  1、初中以上文化程度,在本职业工作半年以上。

  2、遵守职业道德和职业守则,掌握法律常识、安全知识和卫生常识。

  3、掌握家庭礼仪方面的知识,如:仪表仪容(服饰仪容、姿态行为)、人际交往(日常交际礼节)、生活习俗(我国主要传统节日习俗)、宗教信仰、基本礼仪。

  4、制定一周家庭膳食计划,掌握炒、炸、蒸、煮、炖、拌6种烹调技法,掌握3种以上的复合调味方法,掌握一般家庭餐制作的相关知识,如:营养搭配、调味知识、食用油合理使用等。

  5、掌握家居保洁知识,如:不同质地的地面清洁和保养方法、正确使用清洁剂清洁、保养各类家居用品、厨房卫生间清洁和消毒。

  6、掌握衣物的洗涤、熨烫和保管,正确洗涤各种面料的衣物,保管不同面料的衣物,鉴别常见服装面料的质地,皮毛制品的收藏方法,常见面料衣物的熨烫方法和注意事项。

  7、 掌握采买与记账知识,按要求制定采买计划并合理安排支出。掌握每日现金记帐的记录及每周、半月、每月的收支汇总,运用一般购物技巧购买商品。

  8、 掌握婴儿生活护理(膳食调配、日常盥洗、喂奶进食)、卫生保健(帮助婴儿养成良好习惯、合理安排一日生活、进行体格锻炼)。婴幼儿教育的有关知识和方法。

  10、了解和掌握老人的生活护理(营养知识、膳食调配)、卫生保健(常见病的防治和护理)、心理护理的有关知识。

  11、了解和掌握护理病人的生活护理(膳食制作、起居料理)、医疗护理如:体温、热敷、冷敷、氧气袋使用、褥疮护理等;常见病的家庭护理,紧急救护常识等有关知识。

  三、高级家政服务员

  1、高中以上文化程度,在本职业工作一年以上。

  2、树立正确的家政服务观念与健康心理,遵守职业道德和职业守则,了解相关法律常识、安全和卫生常识。

  3、掌握中、西方社交礼仪的相关知识,如:家庭宴请和聚会、社交场合、服饰化妆、英语日常对话等。

  4、具有营养学基础,掌握蒸、煮、烙、烤四种主食制作技法,掌握炒、煎、炸、蒸、煮、炖、煨,凉拌等8种烹调技法,制作两种以上甜品,掌握上菜程序和制汤基本常识,干货涨发,合理安排膳食,做到营养均衡。

  5、掌握家居美化的有关知识:如居家布置,常见花卉的养护并合理摆放,一般插花常识等,

  6、掌握家用办公设备的使用。如:传真机、电脑的操作、上网和下载文件的方法。

  7、具有家务管理能力,如:家庭理财:合理安排日常生活开支、记账、信用卡使用方法;家庭保健:膳食调配、体格锻炼、中医药膳、常见病的饮食禁忌等。

  8、科学合理的护理孕、产妇、新生儿、老人、病人的日常生活。

  9、掌握家庭教育的有关知识,婴幼儿早教、学前儿童家庭教育:游戏、儿歌、行为习惯的培养。

  10、能够组织安排家庭休闲娱乐活动,如:陪同家庭成员进行体育活动、安排外出活动、家庭聚会等娱乐活动。

  地址: 深圳市龙岗区龙岗街道办南联社区龙河路56路

    
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