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深圳调酒师职业资格培训班招生

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深圳赣冠培训
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                                  调酒师职业资格培训

     项目背景:
  调酒师是在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水,并让客人领略酒的文化和风情的人员,调酒师英语称为bartender或barman。酒吧调酒师的工作任务包括:酒吧清洁、酒吧摆设、调制酒水、酒水补充、应酬客人和日常管理等。国家劳动和社会保障部为统一规范调酒业,特推行“调酒师职业资格等级证书”,从业人员将实行持证上岗。
  行业前景:
  随着酒吧行业的日益红火,调酒师渐渐成为了一门新型的职业,调酒师也将成为鹏城各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示,北京、上海、深圳、广州等大城市,每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道,必须具备较高的综合素质。目前深圳共有各类调酒师约300人,远远满足不了酒吧行业的人才需求,花式调酒师更是少之又少。
  培训内容:
  (1)初级调酒师
  职业道德、调酒概述、酒的分类、名酒产地、口味、特点。酒吧英语、酒水、饮料知识、成本核算、各种鸡尾酒的调制、酒吧用具的使用与保养、酒水与食物搭配、各种酒水、饮料出口规范等,加送水果拼盘制作。
  (2)中级调酒师
  1、蒸馏酒;2、配制酒;3、利口酒;4、酒吧的组织;5、酒吧的产品推销;6、酒吧服务标准及程序;7、鸡尾酒的装饰物;8、操作技能训练;9、名酒品尝;10、水果拼盘制作(龙、凤、鸟、鹰等);11、交际和服务礼仪;12、调制鸡尾酒50款以上;
  (3)调酒师全科班
  全科班包括初级班和中级班的学习内容,加送雕刻,实践操作不少于80杯鸡尾酒。
  (4)花式调酒师
  1、单瓶分解动作60个以上;2、套路动作2套以上;3、一瓶一壶调酒;4、一瓶一壶切酒;5、两瓶成套动作2套;6、三瓶动作 5 套;7、四瓶动作 2 套
  收费标准:初级调酒师学费1280元  、中级调酒师1480元、调酒师全科班2380元、花式调酒师24元80
  调酒师级别:初级调酒师、中级调酒师和花式调酒师

    
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